annelin の 空

戶島濕地是2012年登錄於拉姆薩公約的「円山川下流河域及周邊水田」濕地範圍的一部分（圖1）。戶島濕地原為東方白鸛（瀕危種）棲地，因環境惡化使東方白鸛消失，自1955年起官方與民間共同合作進行東方白鸛的棲地復育，推動周圍農家展開無農藥或減農藥生產，2005年成功讓東方白鸛回歸。

                                   資料來源：兵庫縣豐岡市網頁http://www.city.toyooka.lg.jp/hp/genre/project/ramsar.html

圖1　円山川下流河域及周邊水田範圍

在1955年之前的豐岡市，是個東方白鸛多到可以做為經濟動物的物種，隨著經濟發展，為了追求短期的收益，農民們開始大量使用除草劑、農藥等化學藥物，土地的開發、工廠的設立，也讓空氣品質降低，等到豐岡市的居民開始驚覺怎麼原本飛在天空的東方白鸛都不見了，甚至再也沒有看見東方白鸛覓食的身影時，才知道自己的故鄉已經不是再是東方白鸛的棲息地了。至此，研究單位開始展開對日本全境野外東方白鸛的調查，最後證實野生的東方白鸛已經在日本絕滅了。當時豐岡市的學者開始發起讓東方白鸛再回歸的運動，連結政府單位與當地居民的參與，一開始先是豐岡市政府開始與日本中央單位合作編列復育經費；另一方面由學者與當地政府單位下鄉與農民溝通，希望可以已無農藥的方式進行耕作，但原先就是因為使用農藥可以節省農民除草除蟲而花費的大量時間，現在又要農民恢復原本需要彎腰的耕種方式，獲得的回響極低，所幸還有7位農民因為知道使用農藥其實對人體也有危害，於是接受無農藥的耕作方式。

沒有農藥幫忙除去雜草與害蟲的農耕方式，讓農民吃足了苦頭，不只每天無止盡的低下頭用雙手拔起每一株稻田中的雜草，與每一隻害蟲，日復一日的農作，讓參與無農藥耕種的農民們各個腰痠背痛的。而學者與市政府人員也不時到現場關心農民，一方面檢視實行狀況，另一方面也可以跟其他農民們多多溝通。終於在7位農民的堅持下，無農藥耕種的稻田開始有了變化，稻田的土質變軟了，稻田中有更多的生物出現，因為到田生態食物鏈漸漸成形，農民除蟲的頻率降低了，對於農民本身也出現意想不到的正向回饋，農民們因為每天大量的勞動工作，並且在不接觸農藥後，身體反而變好了，加上稻田沒有農藥後，更放心讓小孩子們接觸稻田。農民的後代因為從小親近稻田，對於繼承農業耕作的意願也提高了。

這樣的變化並不是10年、20年所達成的，而是從1955年起經歷50年的時間，加上來自日本中央政府、兵庫縣政府以及兵庫縣豐岡市公所的官方預算[1]，還有兵庫縣立大學自然環境研究所地域資源管理系，結合官方、學界、在地居民等三方共同努力下才有的結果。

其間，願意進行無農藥耕作的農民增加為30多位，還有一些農民先以減農藥的方式耕作，採漸進方式朝無農藥耕作為目標。因為豐岡市不是平原，而是山谷地形，農田被一座座的山所阻隔，相對平原的農田耕作而言，在農藥與無農藥的農田間有天然的屏障，雖然不時會影響，但相對較低，加上日本人被教育為不妨害他人的思維，即使相鄰的農田分別為農藥與無農藥進行耕種，農民在使用農藥時也會特別留意農藥有無越界，盡可能不去影響鄰近施行無農藥耕作的稻田。

為了提高無農藥生產稻米的價值，豐岡市政府推出無農藥產品認證標章[2]（圖2），農民可以將自己的農產品送檢後申請標章，其中葉菜類需檢測土壤、稻米需看種植過程化學農藥與肥料的使用情形、蕎麥則不可使用化學農藥等等不同農作物有特定的檢驗規定。獲得標章的農產品可以在兵庫縣內一百多間特定商家上架，並在市政府網頁上列出獲得認證的農產品項目以及連絡方式，讓有興趣的民眾也可以自行採購。

以無農藥稻米的銷售為例，目前日本已經有許多的品牌米（如新潟縣魚沼米、山形縣つや姫等），且包裝米都是以產地區分，而不是精米廠的品牌名稱，所以民眾購買米是根據產地，因此豐岡市推出的無農藥稻米售價並不會比市面上的品牌米貴，又有無農藥的保證，競爭力不差。稻米衍生商品則有將米磨成米粉，調整與麵粉的比例後，制作成軟硬適中的米蛋糕。另外也有稻田生產無農藥的釀酒專用米 （簡稱酒米），當地的日本清酒廠也採用無農藥的酒米釀成可以凸顯米香的純米吟釀酒產品（圖3）。

                   資料來源：「コウノトリの舞」品牌網頁http://www.city.toyooka.lg.jp/www/contents/1140136975453/html/common/4e311c8c023.htm

圖2 豐岡市無農藥農產品認證標章

圖3　濕地周邊商品